中英文名稱: 芹菜籽 (CELERY SEED)

拉丁學名 Apium graveolens
科屬名 繖形科 (Apiaceae) / 芹屬 (Apium)
萃取部位 種籽 (Seed)
產地 印度 (India)、法國 (France)
揮發性 中度
主要成分
  • 檸檬烯 (Limonene): 約 60-75%
  • β-芹子烯 (beta-Selinene): 約 10-20%
  • 苯酞類 (Phthalides): 如瑟丹內酯 (Sedanolide),是其獨特氣味與功效的核心來源。

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